Como hacer arroz blanco con pollo

arroz blanco con pollo receta

La receta de arroz blanco con pollo es una muy popular porque es un plato que se puede servir en cualquier momento.

Es muy sencilla de preparar y lo mejor de todo es que no se necesitan muchos ingredientes, por lo que también es una receta económica.

Esta receta la puedes preparar para servirla a tus invitados acompañada de una deliciosa bebida y un postre para así tener un buen equilibrio entre lo saludable y los sabores exquisitos.

Receta arroz blanco con pollo

arroz con pollo

Una de las ventajas de esta receta es que es muy saludable, por lo que además de comer delicioso podrás cuidar tu figura.

El truco de esta receta está en utilizar la salsa o caldo del pollo para preparar el arroz, ya que así no será necesario utilizar condimentos especiales sino la esencia del pollo, y así conseguirás un arroz suelto y muy sabroso.

Puedes utilizar arroz blanco de grano redondo o de grano largo, dependiendo de tu preferencia. Sin embargo, el de grano redondo es más recomendable para preparar este plato porque no se rompe durante la cocción, sino que se abomba.

Aunque si utilizas el grano redondo el costo de la receta se incrementará un poco más, por eso dependerá de tu elección.

Ingredientes

  • 1 pollo de 1,7 kg aprox. (picado en trozos)
  • Aceite de oliva
  • 300 gramos de arroz blanco
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta
  • 250 ml. de vino blanco
  • Una ramita de tomillo

Para preparar este delicioso plato nos aprovecharemos de la esencia del pollo para así acompañarlo con el arroz blanco.

Para poder preparar esta rica receta deberás preparar el pollo y el arroz de manera separada.

Preparación del pollo

Debido a que el pollo tarda un poco más en cocinar es lo que deberás cocinar primero.

Para que el plato sea mucho más saludable tendrás que removerle toda la piel y la grasa al pollo, además, si lo cocinas con la piel no tendrá el mismo sabor. Luego que le hayas removido la piel, pícalo en trozos.

Utiliza una olla express o un caldero apropiado para cocinar el pollo, y agrega un chorrito de aceite de oliva para comenzar a cocinar.

Una vez que el aceite esté bien caliente, agrega el pollo en trozos y comienza a dorarlo por todos los lados.

Mientras el pollo se está dorando, pela y corta la cebolla en 4 partes, y también pela el ajo pero déjalo entero. Cuando el pollo esté dorado añade la cebolla, el ajo y el tomillo.

Espera por unos 2 a 3 minutos y luego agrega la sal, la pimienta y el vino blanco para que se pueda cocinar mucho mejor.

Deja que se cocine por unos 5 minutos hasta que el alcohol que contiene el vino se haya evaporado.

Ahora coloca la tapa de la olla y deja que el pollo se cocine por 20 minutos. Una vez que haya transcurrido ese tiempo tendrás un pollo con una consistencia muy suave y un sabor exquisito.

Reserva los trozos de pollo y vierte la salsa en otro cuenco, para luego hacer la presentación final del plato.

Preparación del arroz

El arroz blanco es muy sencillo de preparar, y como se cocina rápido lo puedes hacer una vez que el pollo ya esté cocido para que así tengas listo el plato una vez que ya esté todo cocinado.

Agrega un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y un diente de ajo previamente pelado y entero.

Comienza a dorar el diente de ajo y una vez que ya esté dorado lo retiras de la cazuela.

Ahora agrega el arroz a la cazuela y comienza a removerlo por unos 2 o 3 minutos para que no se pegue.

Vierte la cantidad necesaria de caldo de pollo en la cazuela para que se cocine el arroz, y si es necesario añade un poco más de agua. Recuerda que la proporción adecuada es 3 partes de líquido por 1 parte de arroz.

Agrega la sal a gusto, y deja que el arroz se cocine hasta que esté en su punto. A medida que se está cocinando puedes corregir la sal e irlo probando para determinar si ya está bien cocido.

Una vez que el arroz esté listo, sírvelo en el plato junto al pollo, y ya tendrás una comida deliciosa que podrás compartir con tu familia.

Lo mejor de esta receta es que la esencia del pollo es la que domina el plato, ya que al haber cocinado el arroz con el caldo del pollo sentirás un sabor exquisito en cada bocado.

Variaciones de esta receta

arroz con pollo blanco y champiñones

Si quieres que este plato sea mucho más saludable puedes preparar arroz blanco con pechuga de pollo que es la parte del pollo que tiene menos grasa y por lo tanto la comida será mucho más apropiada para aquellos que hacen dieta.

Otra de las variaciones que le puedes hacer a esta receta es añadirle otros ingredientes para variarla un poco. Puedes preparar arroz blanco con pollo y champiñones para así tener un sabor exquisito y lo mejor es que no tendrás que modificar toda la receta, con solo añadir los champiñones al pollo bastará.

Arroz con fideos para acompañar el pollo

Si sientes que quieres variar un poco la receta, puedes seguir el siguiente tutorial donde preparan arroz con fideos para acompañar el pollo, y así lograrás darle un toque diferente a la receta, para que cada vez que la prepares obtengas un plato distinto.

Cómo hacer estofado de pollo con papas

estofado de pollo con papas receta

El estofado de pollo con papas es una comida muy deliciosa que puedes preparar sin necesidad de ser un experto en la cocina.

Es un plato muy completo y muy nutritivo que puedes ofrecer a tus invitados y que es muy delicioso.

Además de ser un plato tradicional, es muy bueno para compartirlo en una reunión o evento familiar.

Es ideal para esos días de invierno en los que quieres comer algo muy sabroso y que te brinde una sensación de calidez.

Disfrutarás doblemente esta receta, primero preparándola y luego cuando la saborees en tu plato.

Para saber como preparar estofado de pollo con papas solo necesitas leer la receta que tenemos a continuación.

Ingredientes

Si quieres saber como hacer estofado de pollo con papas lo primero que tienes que hacer es comprar los ingredientes necesarios para lograr un plato espectacular.

  • 1 pollo picado en 8 presas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla grande picada en cubos
  • Sal y pimienta
  • 1 cda. de orégano
  • 1/2 morrón rojo picado en tiras
  • 1 cdta. de ají molido
  • Laurel
  • 3 papas medianas picadas en rodajas gruesas
  • 1 lata de tomates
  • 2 tazas de caldo de gallina
  • 1 taza de arvejas frescas
  • 2 zanahorias
  • Aceite
  • 1 lata de champiñones (opcional)

Utensilios

Para la preparación del guiso de pechuga de pollo con patatas necesitarás contar con varios utensilios que te ayudarán a cocinar mucho mejor.

  • Olla grande con fondo grueso y con tapa
  • Tabla para picar
  • Cuchillo afilado

Método de preparación

estofado de pollo con papas preparación

Recuerda que antes de comenzar a preparar un plato de comida debes lavarte muy bien las manos al igual que los ingredientes que vas a utilizar para así mantener las normas de higiene.

Lo primero que deberás hacer será salpimentar las presas de pollo para que queden con muy buen sabor.

Agrega una buena cantidad de aceite en la olla y agregar las presas de pollo para comenzar a sofreírlas.

Una vez que ya las presas de pollo estén bien selladas, retíralas de la olla y agrega el diente de ajo, el morrón y la cebolla bien picados en cuadraditos chiquitos.

Luego que ya hayan perdido la consistencia crocante, vuelve a agregar las presas de pollo. Agrega también el caldo de gallina, el orégano, el ají molido, una hoja de laurel, la lata de tomates y las papas.

Remueve lentamente para que todos los ingredientes se mezclen y el pollo obtenga el sabor de todos los condimentos.

Agrega más caldo si es necesario, lo importante es que las presas de pollo y las papas estén bien cubiertas por el caldo de gallina.

Deja cocinando a fuego medio con la tapa de la olla semi destapada. Cada cierto tiempo, pincha las papas y cuando ya se sientan casi suaves, es decir, que ya casi están listas, agrega las arvejas previamente blanqueadas, las zanahorias picadas en cubitos y los champiñones.

Tapa la olla y deja que el estofado se continúe cocinado por lo menos por 45 minutos o una hora. Mientras se está cociendo, puedes corregir la sal o pimienta dependiendo de tus preferencias de sabor.

Una vez terminado el tiempo de cocción, tendrás un delicioso plato de estofado de pollo con papas que puedes compartir con tu familia y con tus invitados.

Puedes servir este exquisito estofado de pollo con papas con arroz o con cualquier otro complemento, como una rica ensalada, para así tener un plato rico, nutritivo y muy completo.

Este plato lo puedes acompañar con una copa de vino blanco, ya que queda muy bien con el estofado de pollo, por lo que también aplica para una rica cena elegante que quieras hacer en tu casa.

Estofado de pollo con papas fritas

Si lo deseas puedes preparar otra versión de este plato tradicional, y en vez de agregarle las papas al guiso, puedes apartarlas para hacerlas fritas.

Solo necesitas seguir los mismos pasos para preparar el estofado, y te saltas el paso de agregar las papas en rodajas.

Para esto deberás picar las papas en tiras, y freírlas en otra olla, o si prefieres puedes utilizar una freidora de aire para que así sea un poco más saludable.

Esta variación del estofado con papas fritas es una excelente opción para los niños, ya que por lo general no les gustan los vegetales, pero de esta manera preparas un plato que sea más atractivo para los pequeños de la casa.